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吉他乱弹:麦当劳和肯德基能让中国企业学到什么
吉他 发表于 2007-7-23 10:18:00

经常去麦当劳和肯德基的人,肯定发现了他们的变化。

以前,只要有肯德基的地方,对面肯定有麦当劳,两家售卖的食品非常相似,汉堡、汽水和薯条(尽管肯德基是卖鸡块出身的)。在很长一段时间里,两家的竞争异常激烈。那时候我还在读书,很热衷于去吃他们两家为了竞争而降价的1元1个的甜筒。

麦当劳开始宣传自己的24小时服务,并在门店里逐步加上了黄蓝2色的24小时服务标志,这个事情他们从去年就逐步开始做了,如今开始广告上的大规模宣传。另一方面,他们也开始开设方便驾车人士购买食品的汽车店,这在国内是首次尝试,尽管在国外他们一直是这样做的。在形象宣传上,他们使用了NBA篮球明星,王力宏等具有典型美国文化特征的中国人,一方面更加突出来自美国的纯粹,另一方面中国人的形象让中国人感到更加亲近,宣传口号上,“我就是喜欢” 是典型的美国式直白。所有的一切,都传递给大家一个信号:麦当劳是典型的、纯粹的、完全的美国文化产物,吃麦当劳就是品尝和感受美国文化(尽管我现在吃麦当劳的时候没有丝毫这样的感觉,但是他们确实是在这样塑造形象)

肯德基现在已经叫肯德基餐厅了,不再以快餐店的形象示人。定期推出各种具有明显中国特点的新食品,例如老北京鸡肉卷、苗岭酸汤汉堡这些,过去主推的鸡块什么的似乎在逐步淡出我们的视野,在肯德基的宣传里,给大家传递的信息是肯德基是一家中国式的餐厅,提供美味、健康、有营养和卫生的的食品,而不仅仅是卖西式快餐的了。中国有着悠久的饮食文化历史,肯德基深知这一点,因此极力塑造自己美食专家的形象,再针对大家提倡健康饮食的特点,不断消除自己美国快餐是“垃圾食品”的形象,走上了与麦当劳完全不同的经营路线。

从过去的激烈竞争到大家各自找到自己的发展方向,两家餐厅都取得了成功。

也许,还在不断地比拼价格的中国企业,尤其是IT企业,能从中找到一些启示。与其在那里斗来斗去,不如走出一条属于自己的发展之路,才能让企业有更加健康的发展道路!

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